2505-0022

Chef pâtissier
France
$***** / mois
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À propos

Un professionnel concentré crée des produits d’ art mémorables et délicieux Crée des desserts personnalisés qui dépassent les spécifications du client. offre d’ excellentes compétences en matière de et des tâches et de gestion du temps. Passionné, créatif, chef d’équipe qui cherche toujours à motiver les assistants pâtissiers pour de meilleures réalisations en multitâche et en communication. Histoire de garder les coûts sous contrôle et d’ atteindre des objectifs commerciaux exigeants tout en attirant les clients avec de belles et savoureuses créations de desserts. Apportant 8 ans d’ expérience dans des environnements culinaires.

Localisation

Diplômes et Formations

é
économie gestion 2014 -2016
Lycée secondaire El Mourouj 6

titulaire du bac économie gestion

b
brevet technicien professionnel 2016-2018
Centre sectoriel de formation aux techniques hôtelières a Hammamet sud

Brevet technicien professionnel pâtisserie

Expériences professionnelle

s
stagiaire 1 mars 2016 - 30 aout 2016
novotel ibis

stagiaire département pâtisserie

Compétences: préparations des tartes les éclairs choux préparation de pate feuilleté
s
stagiaire octobre 2016 - décembre 2016
hôtel le pacha Tunis

Stagire en pâtisserie

Compétences: préparation du flan pate sucrée production de biscuits secs préparation des ganache garnir macaron
s
stagiaire 1 avril 2017 - 1 septembre 2017
paul la marsa
Compétences: garnir et décoration des éclaires découpage et montage gâteaux
c
commis du pâtisserie 6 janvier 2018 - 30 mai 2018
El Ali restaurant Tunis
Compétences: preparation du croissant montage cheesecake et tiramisu parfait aide préparation pâtisserie tunisiennes décoration sur assiettes
p
pâtissier 1 septembre 2018 - 30 décembre 2019
les orangers Garden villas and bungalows Hammamet Tunis
Compétences: décorer les pâtisserie en utilisant différents glaçages garnitures créer de nouveaux dessertes excitants pour renouveler les menus
c
chef de partie en pâtisserie 1 février 2020 - 30 mars 2022
ashk sweet and salty
Compétences: responsable de la production quotidienne de produits dans le respect de qualité création des desserts autistique varié pour les évènements
c
chef de partie 10 avril 2022 - 20 décembre 2022
hôtel corail Suits lac 1
Compétences: production des desserts sur assiette top VIP
a
assistant chef de patisserie 10 janvier 2023 - 1 juin 2023
Hotel Vincci Marillia
Compétences: développer menu du buffet selon le coût
c
commis II 20 juin 2023 - janvier 2024
Croisiere Msc World Europa
Compétences: préparation et décoration plus de 6000 desserts sur assiettes production desserts varie et international selon le pays montage et décoration du kids et Tea time menu production du chocolats bonbon tablettes et des pièces artistique pour Philippe boutique du chocolat
c
chef de partie 30 avril 2024 - 1 septembre 2024
croisiere msc magnifica
Compétences: production et décoration du menu varié pour un buffet de 3000 personnes création des desserts sans gluten lactose free sans sucre
c
chef pâtissier 1 décembre 2024 - 1 septembre 2025
Oceana Hôtel and Spa
Compétences: développement de menu créer de nouvelles recettes et explorer les saveurs contrôle de stock et gestion formation et encadrement pour équipe du pâtisserie
P
Patissier chocolatier 2 decembre 2025
les fournil de kamiya
Compétences: montage et decoration du gateaux trompe doeil  

Compétences

Bonne organisation du travail
100%
Gérer les stocks
100%
Réaliser des éléments de décors en chocolat
100%
attentif aux détails
100%
Une créativité et un sens esthétique raffinés
100%
Le respect des règles d’hygiène et sécurité alimentaire
100%
Bonnes connaissances des équipements et des techniques de pâtisserie
100%

Prix

t
tendances du patisserie 2021
Nouvelles tendances en patisserie hotel le Corail lac